Menu "Prestige"


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Menu Prestige  34,50 €
repas de groupes entreprises séminaires associatifs gard, cévennes
Aumônière Cévenole et sa salade verte (pélardon, pomme, miel)
ou
Salade Landaise (Gésiers de canard, magret de canard fumé)
ou
Salade Nordique (Saumon fumé, crevettes)


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Filet de truite aux amandes et sa sauce au citron
ou
Dos de loup de mer et sa compotée provençale (Poivrons, oignons doux des cévennes)
ou
Cassolette de Saint-Jacques sur sa fondue de poireaux


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Suprême de pintade aux cèpes
ou
Sauté de porcelet aux châtaignes
ou
Gardianne de taureau

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Deux accompagnements

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Assiette "deux fromages"


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Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
ou
Fondant à la châtaigne et sa crème anglaise
ou
Croustade aux pommes et son caramel beurre salé
ou
Gateau aux trois chocolats


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Café

Supplément vin (1/4 de vin par personne):

1,00 €