Menu "Prestige"
| Menu Prestige 37 € |
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| Aumônière Cévenole et sa salade verte (pélardon, pomme, miel) | |||
| ou | |||
| Salade Landaise (Gésiers de canard, magret de canard fumé) | |||
| ou | |||
| Salade Nordique (Saumon fumé, crevettes) | |||
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| Filet de truite aux amandes et sa sauce au citron | |||
| ou | |||
| Dos de loup de mer et sa compotée provençale (Poivrons, oignons doux des cévennes) | |||
| ou | |||
| Cassolette de Saint-Jacques sur sa fondue de poireaux | |||
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| Suprême de pintade aux cèpes |
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| Sauté de porcelet aux châtaignes | |||
| ou | |||
| Gardianne de taureau | |||
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| Deux accompagnements |
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| Assiette "deux fromages" |
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| Nougat glacé et son coulis de fruits rouges |
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| ou | |||
| Fondant à la châtaigne et sa crème anglaise |
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| ou | |||
| Croustade aux pommes et son caramel beurre salé | |||
| ou | |||
| Gateau aux trois chocolats | |||
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| Café |
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Supplément vin (1/4 de vin par personne): |
1,50 € |
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